Receita de cartola | Blog Oxente Menina

Cartola {a sobremesa}

Vou avisando desde já: esse post engorda só de olhar. Se você estiver de dieta, pode fechar a janelinha do blog, prometo que não vou ficar chateada. Se você continua aqui, então vou ensinar como fazer uma cartola simples, rápida e super engordiet.

A origem dessa sobremesa, segundo alguns sites de gastronomia, é portuguesa, e em outros sites li que é daqui mesmo do nordeste brasileiro. Independente da procedência, aqui por Pernambuco (e pelo Rio Grande do Norte também) é fácil de encontrar cartola nos restaurantes.

Já vi alguns lugares oferecendo cartola com queijo coalho, mas bom mesmo é fazer com queijo manteiga.

Essa é a receita mais simples. Se você não curte canela, pode substituir por chocolate em pó, ganache, brigadeiro, mel de engenho… Fica bom de qualquer jeito!

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27 Comentários

  1. Layssa
    29 de junho de 2012

    Realmente: engorda só de olhar. Mas é muito boa! Adoro cartola.. hmmm!

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  2. Simone Bispo
    29 de junho de 2012

    Olha, eu acho uma tremenda sacanagem comigo fazer um post desse perto da hora do almoço!
    Sou apaixonada por cartola e só de olhar as fotos me deu água na boca… Sem falar que cartola me lembra automaticamente de Nel.

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  3. Vanessa Batista
    29 de junho de 2012

    Eeiiiita que é bom d+++ Analu!!!
    Amooooooooooo!
    =)

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  4. Aline Helen
    29 de junho de 2012

    Huuum, fiquei morrendo de vontade de experimentar. Vou guardar a receita e fazer qualquer dia desses, será que funciona com outro tipo de queijo? Nunca vi esse queijo manteiga por aqui ( e eu moro no interior de Minas hein?!)…

    Beijo

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    • Layssa
      02 de julho de 2012

      Aline Helen, fica bom com outro tipo de queijo sim! :)

      Reply

      • Aline Helen
        05 de julho de 2012

        Bom saber Layssa, vou tentar mais confiante! Obrigada :)

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    • Ana Lu Fragoso | Oxente Menina
      10 de julho de 2012

      Se fizer conta qual usou e se deu certo. Mas vou te dizer, queijo manteiga é bom demais!!!!

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  5. Kallen Csta
    29 de junho de 2012

    Com certeza irei fazer ! Que delícia…

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  6. Diise França
    29 de junho de 2012

    Não gosto dessa mistura de doce (banana) e salgado (queijo), será que vou gostar da cartola? Beijos gata

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    • Ana Lu Fragoso | Oxente Menina
      10 de julho de 2012

      Se vc não gosta de doce com salgado é provável q não curta, mas te digo logo: não sabe o q tá perdendo! hehehe

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  7. Neysângela
    29 de junho de 2012

    O prato que eu faço tem tantas adaptações que nem chamo cartola, chamo banana frita mesmo. Eu faço com queijo coalho, porque não gosto do queijo manteiga, e uso achocolatado e não canela. Da última vez que fiz, usei o achocolatado Alpino: vc tem noção da delícia que ficou?

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  8. Tomatecomacucar
    30 de junho de 2012

    Oi Aninha, acho que a melhor cartola que se tem por aqui é a de Gravatá (esqueci o nome da lanchonete que a faz). Mas a minha também não fica atrás de nenhuma kkkkk, beijocas

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  9. Claudia Anderson
    30 de junho de 2012

    Que delícia, deu água na boca…

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  10. Rossana Braga
    01 de julho de 2012

    =d~~~~~~~~
    Babando aqui, acho que só trocaria a canela pelo chocolate em pó.
    Delícia demais

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  11. Mel
    02 de julho de 2012

    que deliciaaa…deu agua na boca!! hummmm…

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  12. Marly
    09 de janeiro de 2013

    Como é o queijo manteiga, e se nao tiver qual pode ser?

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    • Ana Lu Fragoso | Oxente Menina
      10 de janeiro de 2013

      Marly, acho que queijo manteiga encontra mais aqui pelo Nordeste mesmo, mas pode ser com queijo coalho tb, q acho q é mais fácil de encontrar em outras regiões. Bjosss

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  13. Josele Lopes
    23 de julho de 2015

    Nossaaaaaa quero também rssss

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