Bolo de cenoura fácil | Blog Oxente Menina

Bolo de cenoura fácil

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Acho que deveria ser criada uma nova classificação nos níveis de dificuldade. Além dos tradicionais “fácil”, “médio”, “difícil”, o nível “até Ana Lu consegue fazer” deveria entrar nessa parada também! Porque o babado é o seguinte, quando até eu consigo fazer uma receita e acho simples, é porque o negócio é fácil mesmo.

Uma dessas receitas level super fácil é o bolo de cenoura que fiz semana passada e causou comoção no Instagram. Não sei se foi a cara dele que estava boa, se foi a cobertura de chocolate ou se foi a minha habilidade em fazer uma foto legalzinha, só sei que teve gente chorando para comer esse bolo.

Para evitar mais lágrimas, segue a receita. {ATENÇÃO: a receita é para a forma pequena, observar o tamanho mais abaixo}

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Você vai precisar de :

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de soja)
  • 1/2 colher rasa (sopa) de fermento
  • 1 cenoura grande
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo: No liquidificador bata os ovos, a cenoura, o óleo e o sal. Numa tigela separada misture o açúcar, o fermento e a farinha. Quando a mistura do liquidificador estiver bem batida e a cenoura totalmente triturada, despeje a mistura na tigela e misture bem.

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Despeje a mistura em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao fogo médio por aproximadamente 30 minutos. O bom e velho teste do palitinho é super útil: coloque o palito no bolo, se ao retirá-lo estiver com massa grudada, o bolo ainda não está pronto; se ao retirar o palito perceber que ele está limpinho, sem vestígios da massa grudados nele, então está pronto.

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Para a cobertura usei ganache de chocolate ao leite. Fazendo o ganache: Uma barra de chocolate de 130g (não usei toda, usei uns 80% dela) e uma caixa pequena de creme de leite. Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria e adicione o creme de leite, mexendo bem para que a consistência fique bem lisa e livre de pedaços de chocolate mal derretido. 

Agora é só cobrir o bolo, esperar esfriar um pouco e correr pro abraço {se você for como eu, não vai conseguir esperar o bolo esfriar totalmente para poder comer}. A massa fica bem fofinha e levemente molhada, esse bolo fácil é simplesmente delicioso! 

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Quem fizer me conta como foi. Aproveita e me convida para comer um pedaço. :)

 

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6 Comentários

  1. Juliana Vieira
    15 de outubro de 2015

    Bolo de ceoura é vida! Eu como todo, se deixar! E com calda de chocolate então…humm

    Reply

    • Ana Lu - Blog Oxente Menina
      19 de outubro de 2015

      Já aprendi q aqui em casa tem q fazer do pequeno mesmo, pq se fizer do grande eu só sossego qdo acaba, kkkkkkk

      Reply

  2. Larissa Rehem
    21 de outubro de 2015

    Ah que delícia de bolo!
    A receita que faço é muito parecida com a sua!
    O único ingrediente que não uso é o sal, mas até a maneira de fazer é igual. “)

    Reply

    • Ana Lu - Blog Oxente Menina
      22 de outubro de 2015

      Lila, o sal acho q é só pra quebrar um pouquinho o doce, mas não deixa o bolo salgado não. Talvez nem faça muita diferença, né? hahaha
      Bjooooo

      Reply

  3. Vanessa Marques
    04 de novembro de 2015

    Ah… Deve ser uma delícia!! Com certeza farei e posto no Instagram para você ver… Rsrsrs…
    Super beijo!!

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