Dalí Cocina apresenta seu novo cardápio | Blog Oxente Menina

Dalí Cocina apresenta seu novo cardápio

dali-cocina-01

Antes de tudo, me perdoem pelas imagem apresentadas neste post. Eu sei que muita gente está babando e me xingando mentalmente neste exato momento. É que eu tenho uma novidade para contar: o Dalí Cocina está com novos pratos no cardápio. Todo mundo sabe que o Dalí é um dos meus restaurantes favoritos aqui em Recife, não só pela comida deliciosa, mas também pelo lugar super aconchegante e intimista e pelo atendimento que é sempre impecável. 

Semana passada fui conhecer de perto o novo cardápio numa apresentação para jornalistas, blogueiros e formadores de opinião. Agora, além dos pratos principais, o Dalí também dedicou uma atenção especial às entradas e petiscos. tudo especialmente desenvolvido pelo chef Robson Lustosa que manteve nas suas criações o perfil da culinária mediterrânea com um toque especial da culinária regional.

dali-cocina-02

Fomos recepcionados com um combinado de quatro entradas: croquetas de frango e de bacalhau (ainda não decidi de qual gostei mais), pastelzinho crocante vegetariano com recheio de feijão verde, torradinha com cubos de filé e, o mais inusitado e meu favorito da rodada: rã com molho de laranja. Eu que nunca tinha comido rã, achei muito parecido com frango, mas com uma textura mais leve. E esse molho que acompanhou o petisco, Deus do céu, até agora fico salivando quando lembro.

dali-cocina-03

Depois de quase lamber o prato das entradas e petiscos, fomos contemplados com a Barbacoa de Grão de Bico. É um prato vegetariano com bolinhos de grão de bico acompanhados de torres de legumes assados. Segundo o chef Robson e Chris Nunes, sócio-proprietária do restaurante, a ideia é poder oferecer aos clientes vegetarianos opções saborosas e bem elaboradas. “Queremos oferecer mais do que uma saladinha”, comentou o chef. Dependendo da aceitação do público, novos pratos vegetarianos serão adicionados ao cardápio.

dali-cocina-04

Para os amantes de frutos do mar, o Risotto de Frutos do Mar com coco e jerimum é um deleite. A combinação dos frutos do mar com a leveza dos pedaços de coco (sim, pedaços de coco!) e a textura do jerimum resultou numa harmonia perfeita. Ainda como parte da degustação dos pratos principais, por fim, foi servido o Filé com Chips de Batata Doce ilustrado na primeira imagem deste post. O prato acompanha ainda molho de queijo e arroz de pimenta biquinho, simplesmente divino – e os chips de bata doce é coisa dos deuses!

dali-cocina-05

A sobremesa – sim, claro que teve lugar para ela – teve gosto de casa de vó em almoço de domingo, com um bolinho tipo o de chuva com calda de brigadeiro acompanhado ainda de sorvete de creme com uma crosta caramelada.

O cardápio novo do Dalí está aprovadíssimo, tudo delicioso e preparado com atenção a cada detalhe. Fiquei feliz por saber que meus pratos favoritos da casa, o Salmão Daisy, o Camarão Pomodoro e o Risotto Milanês continuam a fazer parte da cartela. Aproveitando a deixa, o Dalí agora abre para happy hour, a partir das 18:30. Quem não conhece ainda, faça-me o favor de ir visitar! E se puder, me chama para ir junto.

GULOMETRO-DALI-COCINA  BRUSCHETTA-IMPROVISADA  GULOMETRO-ESPACO-LAMPIAO  BERINGELA-RECHEADA-GRATINADA

Comente também pelo Facebook!

4 Comentários

  1. Tudo na Panela
    18 de março de 2016

    Hummm que delicia. Rã é muito gostoso, com esse molho deve ficar muito bacana. Boa dica. abs.

    Reply

    • Ana Lu - Blog Oxente Menina
      20 de março de 2016

      Fica incrível! Se tiver uma chance, experimente. :)

      Reply

    • Alessandra
      18 de setembro de 2017

      Olá Ana. Alguém fez mais de 10 mil links para meu site (tudonapanela.com.br) usando comentários de vários blogs para me prejudicar no google, alguns até com meu nome e email, perdi 80% dos acessos. Um dos comentários esta nessa pagina. Por gentileza, pode deletar esse comentário acima que fizeram aqui neste post (é o comentário que eu respondi), é só deletar. Por favor mesmo, peço humildemente, não ignore esse pedido, vai me ajudar muito. Muito Obrigada.

      Reply

Deixe um comentário!

Close