GASTRONOMIA
Provar os pratos da culinária local faz parte do pacote quando visitamos um novo destino. Há quem viaje, inclusive, priorizando o turismo gastronômico.
Se o estado de Pernambuco está nos seus planos para uma visita, você não pode deixar de experimentar esses 7 pratos!
Uma das iguarias mais famosas do estado leva farinha de trigo, manteiga ovos e açúcar na massa. Junto com o doce de goiaba, a massa é enrolada em camadas bem finas e polvilhada com açúcar.
A coloração amarelada vem da gema de ovo, que se junta à farinha de mandioca, leite de coco, manteiga e açúcar para formar a textura macia e saborosa do bolo Souza Leão.
Nos bares do Recife você encontra caldinho de feijoada, camarão, sururu... Mas o caldinho de praia, aquele servido em copo e colher de plástico, tem um sabor todo especial!
Folha PE
Essa sobremesa é feita apenas com banana assada e queijo manteiga (ou coalho), e polvilhada com açúcar e canela. A cartola é simples, fácil e deliciosa!
Farinha de milho, água e sal formam a massa do cuscuz, e a receita não difere muito entre as regiões. O que o torna especial em PE? Os acompanhamentos, como charque e queijo coalho.
RioMar Recife
O purê de macaxeira com queijo gratinado por cima esconde dentro o recheio que complementa esse delicioso prato. Charque e queijo coalho são os recheios mais tradicionais.
Observatório de Olinda
Feita com goma de mandioca, a tapioca também é fácil de fazer. O diferencial da tapioca pernambucana, além dos recheios, é a experiência. Comer uma tapioca em Olinda é inesquecível!