Esse é um post que eu escrevo um tanto chateada! E para começar dessa forma, vocês já devem ter sacado que não vou encher o restaurante de elogios, mas queria deixar claro que a minha consternação não é com a rede, e sim com um prato em particular: o carpaccio caprese.
Essa semana fui almoçar no Quanto Prima do Paço Alfândega e pedi um carpaccio caprese. Por se tratar de uma salada, eu sabia que não viria como o carpaccio regular, que traz apenas a carne, parmesão ralado, alcaparras e o molho, geralmente acompanhado das torradinhas; eu sabia que viria com alface, conforme descrito no cardápio. Ok, uma saladinha faz bem! Eu só não sabia que estava pagando mais de R$ 15,00 por uma salada de alface com cinco rodelinhas de carne. Sério, cinco!
Obviamente voltei para reclamar, porque meu pedido não tinha sido um pratão de alface acompanhado de cinco fatias minúsculas de carne como prêmio de consolação, eu pedi o carpaccio caprese! Essa quantidade é quase a mesma do que vem quando a caprese é pedida como guarnição.
A explicação que a mocinha (que se dizia gerente da loja e não tinha nada que identificasse seu cargo ou seu nome) me deu era a de que o restaurante seguia um padrão conforme orientado pela franquia, e nesse prato a quantidade de fatias eram “cincos”. E ponto final.
Como o papel para sugestões e reclamações “tinha, mas estava em falta”, a senhorita gerente me deu um cartão que tinha o endereço do site. Obrigada, vou enviar o link deste post assim que colocá-lo no ar.
Pelo “molho exclusivo” que veio em forma de alface aguada e pelas míseras fatias de carne, dou um pratinho de avaliação {em consideração ao queijo de búfala}.
* O Gulômetro não tem a pretensão de avaliar o restaurante sob o ponto de vista de um chef ou um expert em gastronomia, e sim de um consumidor comum. Os “pratinhos”, que correspondem às estrelas, são distribuídos de forma geral, e não especificamente para um prato, exceto quando informado, como neste caso. Para entender a ideia da tag Gulômetro, clique aqui. Caso queira participar da seção colaborando com indicações de restaurantes de sua cidade, entre em contato clicando aqui.
